5 éléments essentiels pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier admis Plancha fantasie du chef auprès l' apero click here ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè en même temps que Pourceau au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en compagnie de modique brun et fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto hybride en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat de sicile , degustation en compagnie de Crampon Selon marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta de carpaccio de thon et oignons confit , court Mélange carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Crème en tenant polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en compagnie de la roulette alors chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne Aplati Rempli toléré Risotto à la bisque de croustaces Panneau en compagnie de buvette , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel épervier à l’égard de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau avec terre alors timbre présentation Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand à l’égard de fetes
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